Herzlich willkommen im Metzgerstübli Frauenfeld, liebe Gäste jung und alt, hungrige und durstige.

Wir sind die Lehrlinge aus der Kartause Ittingen. Wir lernen in der Küche, im Service und im Hotelfach. Von Oktober 2008 bis März 2009 möchten wir Ihnen zeigen, was wir schon alles können. Unser Lehrbetrieb ist im Moment eine grosse Baustelle. Restaurant, Hotel und auch das Wohnheim der betreuten Mitarbeiter werden erneuert. Unsere Lehrmeister haben für uns das Metzgerstübli gemietet, damit wir auch im Winter eine Arbeit haben und nicht frieren müssen. Eigentlich sind wir auch da, weil es uns in unserem Beruf einfach sehr gut gefällt. Deshalb haben wir uns ein Motto ausgesucht, das zu uns und zu unserem Restaurant passt:

Jung – frisch – gesund … und geraucht wird im Garten

Wir sind offene Gastgeber
Von Montag bis Freitag sind wir von 8.30 bis 23.30 Uhr für Sie da. Ausser die, die zur Schule müssen. Samstag und Sonntag machen wir frei (das ist noch cool, dann können wir jedes Wochenende an eine Party).

Wo wir einkaufen
Die meisten Produkte zum Essen und zum Trinken haben wir aus der Kartause. Die machen vieles selber. Die frische Butter und den würzigen Käse vom Tritten Ruedi, den legendären Klostercake aus der Bäckerei, den Wein und den Schnaps aus Scheideggers Keller. Und natürlich all das Fleisch und die feinen Würste vom Metzger Rolf. Den kennen Sie vielleicht noch, der hat nämlich früher im Metzgerstübli gewirtet. Wenn vom Fleisch etwas nicht aus der Kartause kommt, dann kommt es aus der Region oder aus der Schweiz.

Und wo kaufen Sie ein?
Alle unseren feinen Sachen können Sie auch kaufen. Zum Beispiel im Klosterladen der Kartause Ittingen. Der hat jeden Tag offen (die Museen übrigens auch). Oder Sie kaufen ein in unserem Zweitladen an der Rheinstrasse 11 beim Rhyhof in Frauenfeld, dort wo früher das Tabaklädeli war.

Unsere Schwester
Übrigens haben wir noch ein Schwester-Restaurant. Das ist das Restaurant Zur Remise in der Kartause. Während der ganzen Bauzeit ist es jeden Tag von 10 bis 17.30 Uhr offen.

Und nächsten Frühling?
An Ostern 2009 dürfen wir unser neu renoviertes Restaurant und das Hotel in der Kartause er-öffnen. Ausser wir kaufen das Metzgerstübli und bleiben hier. Mal sehen.

Die Preise
Die sind eben günstig. Und die Mehrwertsteuer ist schon drin.